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En Provence, certains produits régionaux constituent des incontournables. Le calisson en fait partie. Il s'agit d'une confiserie en forme de losange composée d'amandes finement broyées et de melon provençal confit, qui repose sur de l'hostie et est recouverte...
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De l'artisanat à l'art, il n'y a souvent qu'un pas. Et le titre de maître chocolatier prend alors tout son sens. Fraîcheur, saveurs... Les combinaisons des Frères Lauzéa poussent à la gourmandise, comme le Fruit de la passion : une ganache à base de chocolat...
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Si en Grande-Bretagne Cadbury règne en maître, en Belgique, c'est Côte d'Or. Fondée le 24 avril 1883 par Charles Neuhaus, la marque Côte d'Or tire son nom de la Côte de l'Or située le long de l'actuel Ghana. L'artisan chocolatier s'y ravitaillait en fèves...
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