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De l'artisanat à l'art, il n'y a souvent qu'un pas. Et le titre de maître chocolatier prend alors tout son sens. Fraîcheur, saveurs... Les combinaisons des Frères Lauzéa poussent à la gourmandise, comme le Fruit de la passion : une ganache à base de chocolat...
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Si en Grande-Bretagne Cadbury règne en maître, en Belgique, c'est Côte d'Or. Fondée le 24 avril 1883 par Charles Neuhaus, la marque Côte d'Or tire son nom de la Côte de l'Or située le long de l'actuel Ghana. L'artisan chocolatier s'y ravitaillait en fèves...
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Quand le temps est morose, que le froid s'installe, rien de tel que de boire un chocolat chaud crémeux. Et c'est sous une pluie fine, au détour d'une rue qu'apparaît la devanture de Godiva. En vitrine, sont mises à sécher une ribambelle de fraises tout...
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