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En Provence, certains produits régionaux constituent des incontournables. Le calisson en fait partie. Il s'agit d'une confiserie en forme de losange composée d'amandes finement broyées et de melon provençal confit, qui repose sur de l'hostie et est recouverte...
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Vendues en botte sur les marchés, les fleurs de courgette se cuisinent généralement en beignet. Une tradition transalpine qui s'est expatriée et a été adoptée par la gastronomie provençale, dont la recette emblématique est celle des Beignets de fleur...
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Un samedi matin, au coeur de la cité provençale, on flâne d'étale en étale à la découverte de son marché. La Provence la plus diverse y est en représentation. Et les gens s'y pressent, tous en quête de produits régionaux frais. A Aix-en-Provence, ville...
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